用語クイズ／パスタ
意味に合う用語を3つから選びましょう。
「◯◯とは、イタリア・アブルッツォ州発祥のギター型の木枠道具で打ち作るスパゲッティ風の角断面麺で、その道具の名から「ギター麺」とも呼ばれます。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、直径約1ミリ以下の非常に細いイタリアの乾燥パスタで、「天使の髪の毛」とも呼ばれる繊細な麺です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、イタリア・ロンバルディア州ヴァルテッリーナ地方発祥のそば粉入り平打ちパスタで、野菜・チーズと合わせた郷土料理として知られています。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、イタリア南部ナポリ周辺発祥の中空の管状ショートパスタで、伝統的に結婚式など祝いの席で供されてきた麺類です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、中央に細い穴が通った太めの管状イタリアンパスタで、濃厚なソースと相性がよいローマ料理の定番食材です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、イタリア語で「小さな虫」を意味する極細の棒状パスタのことです。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、イタリア北部発祥の細めの平打ちパスタで、タリアテッレを細くしたような繊細な形状が特徴です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、イタリア・トスカーナ州シエーナ地方の伝統的な手打ちパスタで、太くもちもちとした食感が特徴の素朴な麺です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、イタリア・トスカーナ地方発祥の幅広い平打ちパスタで、濃厚なラグーソースとの相性に優れています。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、イタリア・エミリア＝ロマーニャ州発祥の平打ち生パスタで、卵を練り込んだ幅広の帯状が特徴です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
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