用語クイズ／ハーブ
意味に合う用語を3つから選びましょう。
「◯◯とは、東南アジア原産のタデ科ハーブで、コリアンダーに似た香りを持ち、ベトナム料理などに広く使われます。」
この意味の用語は？
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「◯◯とは、シソ科の多年草ハーブで、オレガノに似た甘くほんのりと温かみのある香りを持ち、地中海料理に欠かせない存在です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、シソ科に属する多年草のハーブで、独特の香りと抗菌・防腐作用を持ち、料理・医療・儀礼など幅広い用途で長く親しまれてきた植物です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯は、東南アジア料理に欠かせない柑橘系の独特な香りを持つ葉で、タイやインドネシア料理の風味づけに使われます。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、中南米料理に使われるハーブで、柑橘系と松脂が混ざったような独特の香りを持ち、豆料理との相性が特に高いです。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
終了！
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全問正解！すばらしい！
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