用語クイズ／食材
意味に合う用語を3つから選びましょう。
「◯◯とは、サケに塩を振って保存・熟成させた加工食品で、日本の食卓に古くから欠かせない魚の塩蔵品の代表格です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、サトイモの葉柄（茎の部分）を乾燥させた保存食材で、煮物や汁物に使われる伝統食品です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、岩手県・宮城県の三陸海岸沖で育つわかめで、肉厚でコシのある食感と豊かな風味が特徴の高品質食材です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、細長い体型が特徴の小型のカレイの一種で、上品な甘みと繊細な食感が特徴の食材です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「ホヤとは、海に生息する脊索動物の一種で、成体になると岩などに固着して生活する、一見すると植物のような外見を持つ動物です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、秋田県原産の比内鶏をもとに改良された銘柄鶏で、日本三大地鶏のひとつに数えられる食材です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
「◯◯とは、豆腐を冬の寒さで凍らせて乾燥させた保存食で、高野豆腐とも呼ばれる伝統的な食材です。」
この意味の用語は？
正解！ 残念…
終了！
/ 7
ベストスコア: / 7 · プレイ回数
全問正解！すばらしい！
出題された用語（クリックで意味を見る）