用語一覧 /発酵食品 #発酵食品 20語 いしる いしる いぶりがっこ いぶりがっこ 鰹節 かつおぶし かぶらずし かぶらずし かんじゃん かんじゃん こうじづけ こうじづけ 塩辛 しおから 醤油麹 しょうゆこうじ しょっつる しょっつる チュンジャン ちゅんじゃん チョコレートリカー ちょこれーとりかー チョリソー ちょりそー テンジャン てんじゃん テンペ てんぺ 熟鮓 なれずし のざわなづけ のざわなづけ 海鮮醤 はいせんじゃん ピクルス ぴくるす ペコリーノ ぺこりーの ロックフォール ろっくふぉーる