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ピクルスとは?

ぴくるす

西洋の野菜を酢漬け・塩水発酵させた保存食。

野菜を酢・塩水に漬けた西洋の漬物。自然発酵型とビネガーを使う速成型がある。ハンバーガーによく使われる。

使い方・例文

ニューヨークスタイルのデリでピクルスは必ずサンドイッチの横に添えて出される習慣がある。

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