セゾンとは？
せぞん
ベルギー・ワロン地方発祥の農家ビールで、ドライでスパイシーな風味と高い炭酸が特徴の季節性エールです。
セゾンはフランス語で「季節」を意味し、ベルギーのワロン地方で農閑期に醸造して夏の農作業に備えた季節ビール。フルーティーでスパイシーな酵母由来の香り・高い炭酸・やや乾いた後味が特徴で、アルコール度は幅広い。米国クラフトビール界でセゾン・デュポンを手本にした多くの派生作品が生まれた。
使い方・例文
炎天下の収穫作業の後にセゾンを開けると、スパイシーで高炭酸の刺激がのどの渇きを一気に解消してくれた。
この用語をシェア
最終更新: