食品照射とは？ しょくひんしょうしゃ 食べ物・栄養 #食品加工 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 食品にガンマ線などを照射する保存技術。 コバルト60などが出すガンマ線や電子線を食品に照射して殺菌・発芽抑制・害虫駆除を行う保存法。日本ではジャガイモの発芽抑制のみ許可。 使い方・例文 日本では収穫後のジャガイモにコバルト60のガンマ線を用いた食品照射で発芽を抑制している。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月29日