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レンズマメとは?

れんずまめ

薄くて丸いレンズ形の素早く煮える豆。

マメ科の豆で光学レンズに形が似ることから命名。他の豆と異なり水に浸けずに短時間で煮えるため、スープやインドのダールに広く使われる。

使い方・例文

レンズ豆のスープを煮込んで夕食にした。

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