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レンズ豆とは?

れんずまめ

レンズ形の小粒で早く煮えるマメ科の豆品種群。

レンズの形に似た薄い小粒の豆の総称で茶・赤・緑などの色がある。浸水不要で20分程度で煮上がり世界最古の栽培豆の一つ。

使い方・例文

レンズ豆の赤色品種はインドのダルカレーに欠かせない材料でふやかして煮るだけでとろとろに溶けて使いやすい。

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最終更新:

同じ読みのことば

「れんずまめ」と同じ読みで、意味のちがうことばです。

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