ビタミンB2とは？

びたみんびーつー

フラビン補酵素(FAD・FMN)の構成成分として酸化還元反応に幅広く関与する水溶性ビタミンです。

ビタミンB2(リボフラビン)は、フラビンモノヌクレオチド(FMN)・フラビンアデニンジヌクレオチド(FAD)の構成成分として、呼吸鎖の電子伝達・脂肪酸β酸化・アミノ酸代謝など数十の酸化還元反応の補酵素として機能する。欠乏すると口角炎・口内炎・脂漏性皮膚炎が現れる。レバー・乳製品・卵・アーモンドに豊富。