空豆とは？

そらまめ

さやが空を向いて伸びることからその名がついた、春が旬のマメ科の豆です。

空豆（ソラマメ）は Vicia faba の種子で、莢が天に向かって立って育つ様子が名前の由来となっている。大粒で緑色の種皮に黒い眉のような線（種瘤）がある。加熱すると独特の甘みと風味が出る。塩ゆで・炒め・揚げ豆などで食べるほか、乾燥させてフライにしたものが「いかり豆」として流通する。

使い方・例文

居酒屋で出てきた塩ゆでの空豆は、季節感があって春の訪れを感じさせた。

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最終更新: 2026年7月4日

「そらまめ」と同じ読みで、意味のちがうことばです。