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大正金時とは?

たいしょうきんとき

北海道産の代表的な金時豆品種。

北海道十勝地方が主産地の金時豆の代表品種で皮が薄く甘みが強い。あんこ・煮豆・赤飯に使われる道産大豆の主力品種。

使い方・例文

大正金時は十勝の農協が全国に出荷する主力豆でスーパーの乾燥豆コーナーでは必ずといっていいほど目にする品種だ。

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