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ポットスチルとは?

ぽっとすちる

壺型の銅製単式蒸留器。

スコットランドアイルランドのウイスキー蒸留所で使われる銅製の蒸留器で形状や大きさが蒸留所ごとに異なり固有の酒質に影響を与える。

使い方・例文

グレンリベット蒸留所のポットスチルは背が高くネック部で重い香気成分を落とすことで軽やかなシングルモルトを作る。

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