ナシとは？
なし
ナシとは、バラ科ナシ属に属する果樹およびその果実で、甘みと独特のしゃりしゃりした食感が特徴の果物です。
ナシ（梨）は、バラ科ナシ属（Pyrus）に属する落葉性の果樹、およびその果実を指します。原産地は中国で、日本には古くから伝わり、長い歴史のなかで多様な品種が育成されてきました。
ナシの大きな特徴は、果肉に含まれる石細胞（せきさいぼう）と呼ばれる硬い繊維質の細胞です。この石細胞が独特のしゃりしゃりとした食感を生み出しています。甘みと適度な酸味、さらに豊富な水分が含まれており、夏から秋にかけての旬の時期に多く流通します。
ナシは大きく分けると、日本・中国系の東洋ナシと、欧米で主流の西洋ナシ（洋ナシ）に分類されます。東洋ナシはさらに和ナシ（日本ナシ）と中国ナシに分かれます。和ナシの代表的な品種には以下のものがあります。
- 幸水（こうすい）：甘みが強く果汁豊富な早生品種
- 豊水（ほうすい）：酸味とのバランスが良い中生品種
- 二十世紀：鳥取県発祥の青ナシで、さっぱりした風味が特徴
- 新高（にいたか）：大玉で贈答用にも使われる晩生品種
日本における主な産地は千葉県・茨城県・栃木県・福島県などです。栄養面では、ソルビトールやアスパラギン酸を含み、疲労回復や消化促進に効果があるとされています。
使い方・例文
「幸水ナシをお中元に贈った」「梨狩りでもぎたてのナシを食べた」のように、旬の贈答品や農業体験の場面でよく登場します。
この用語をシェア
最終更新: