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バニラビーンズとは?

ばにらびーんず

スイーツに欠かせない甘い香りをもつラン科の鞘果。

ラン科のバニラの鞘状の果実で、内側の種(バニラビーンズ)をスイーツや香料に使う。発酵・乾燥により独特のバニリンが生成される高級香料。

使い方・例文

バニラビーンズをさやから出してカスタードクリームに使った。

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