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ナスタチウムとは?

なすたちうむ

花も葉も辛みがある南米原産の食用花ハーブ。

ノウゼンハレン科の植物で花・葉・種子いずれも食べられる。花と葉にはわさびに似た辛み成分イソチオシアネートを含み、サラダに色どりと辛みを添える。

使い方・例文

ナスタチウムの花をサラダに飾って食べた。

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