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シシバラクとは?

ししばらく

肉入り餃子ヨーグルト煮るレバノンの料理。

羊ひき肉と松の実を入れた小さな餃子(シシバラク)をヨーグルトとニンニクのソースで煮込んだレバノンシリアの伝統料理。

使い方・例文

シシバラクはヨーグルトの濃厚なスープが麺類のようにも感じられ、中東の家庭料理として冬に好まれる。

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