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アワビ養殖とは?

あわびようしょく

アワビを施設や海中のかごで育てる養殖。

人工採苗した稚貝を陸上水槽や海中かごで数年かけて育てる養殖形態。高価な食材として需要が高く、コンブワカメを与えて成長させる。

使い方・例文

三重県や宮城県で行われるアワビ養殖では出荷サイズになるまで3〜4年かかる。

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