せとかとは？
せとか
せとかとは、日本が開発した高級柑橘類で、濃厚な甘みと薄い皮が特徴のかんきつ品種です。
せとかは、農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）が育成した柑橘品種で、清見オレンジとアンコールオレンジを交配し、さらにマーコットを交配させて生まれました。正式な品種登録は2001年で、愛媛県や広島県、佐賀県などを中心に栽培されています。
主な特徴は以下のとおりです。
- 糖度が高く（12〜13度以上になることも多い）、濃厚な甘みがある
- 皮が薄く、手でむきやすい
- 果肉がジューシーで、酸味が穏やか
- 香りが豊かで、オレンジに近いさわやかな芳香を持つ
収穫時期は主に1月〜3月で、旬が短いため希少性が高く、「柑橘の大トロ」とも称されます。栽培には温暖な気候が必要で、低温に弱い点が課題です。贈答品としても人気があり、産地直送の高級フルーツとして知られています。
使い方・例文
冬から春にかけて旬を迎えるせとかは、スーパーや産地直送の通販サイトで見かけることが多く、ギフトや自分へのご褒美として購入される場面でよく登場します。
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