こうじとは？ こうじ 食べ物・栄養 #材料 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 発酵に使う菌を育てたもの。 米などに菌を繁殖させたもので、みそや酒づくりに使う。 使い方・例文 こうじでみそを作る。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月23日