賞味期限とは？
しょうみきげん
賞味期限とは、袋や容器を開けない状態で保存した場合に、食品を品質が保たれたおいしい状態で食べられる期限の目安を示す表示です。
賞味期限とは、未開封のまま決められた方法で保存した場合に、食品の品質が保たれ、おいしく食べられる期限の目安を示す表示のことです。スナック菓子や缶詰、レトルト食品、調味料など、比較的傷みにくい食品に表示されることが多く、製造者が科学的な試験に基づいて設定します。
似た表示に「消費期限」がありますが、こちらは弁当や生菓子、惣菜など傷みやすい食品に用いられ、安全に食べられる期限を示すため、期限を過ぎたら食べない方がよいとされています。一方、賞味期限は「おいしさの目安」であり、期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではなく、風味や食感が少しずつ落ちていく程度であることが一般的です。ただし、保存方法が正しく守られていることが前提であり、開封後は表示された期限にかかわらず早めに食べきることが推奨されます。近年は食品ロス削減の観点からも、賞味期限の正しい理解が呼びかけられています。
使い方・例文
たとえば、賞味期限が多少過ぎたお菓子でも、見た目やにおいに異常がなければ食べられる場合が多いです。
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