ホエー（乳清）の利用とは？ ほえーのりよう 食べ物・栄養 #乳製品技術 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 チーズ製造時に出る副産物ホエーの食品利用技術。 チーズ製造時にカードから分離される液体ホエー（乳清）に含まれる乳糖・ミネラル・ホエータンパクを回収してプロテインパウダー・ホエーパウダー・アイスクリームの原料として活用する技術。 使い方・例文 ホエータンパクはスポーツ栄養分野で高い消化吸収性から広く利用されている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日