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スフーグとは?

すふーぐ

イエメンコリアンダーと唐辛子のフレッシュハーブペーストでズーグとも呼ぶ。

コリアンダーパセリ・ニンニク・唐辛子をすり潰したイエメンの緑色ペーストでイスラエルでは国民調味料になった。

使い方・例文

ファラフェルサンドにスフーグをたっぷり挟むのがイスラエルの定番だ。

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