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サケ科とは?

さけか

北半球の冷水域に生息し産卵のため母川に回帰する魚の科。

サケ科(Salmonidae)はサケ・マス・イトウ・イワナヤマメなどを含む冷水性の魚類の科で脂質が豊富な筋肉を持ち世界的に重要な食用魚である。

使い方・例文

シロザケはサケ科の代表種で生まれた川に戻る母川回帰の習性が科学的に詳しく研究されている。

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