グミとは?
ぐみ
グミとは、ゼラチンや果汁などを原料とした弾力のあるやわらかいキャンディの一種で、ドイツ発祥の菓子として世界中で親しまれています。
グミ(Gummi / Gummy)はゼラチン・砂糖・水あめ・果汁・着色料などを混合して型に流し込み固めた、弾力のある食感が特徴のキャンディです。名称はドイツ語で「ゴム」を意味する「Gummi」に由来しており、噛んだときの独特の弾力感をゴムにたとえたものです。
グミはドイツの菓子メーカー・ハリボー社が1920年代に「ゴールドベア」(くまの形のグミ)を発売したことが起源とされています。その後、世界各国に広まり、フルーツ・コーラ・ヨーグルトなど多彩なフレーバーと、くま・虫・指輪・ハートなどさまざまな形の製品が作られるようになりました。
日本ではUHA味覚糖の「コロロ」や明治の「果汁グミ」など独自のブランドが人気を博しており、果汁含有率や食感にこだわった商品が多く展開されています。近年はコラーゲン・ビタミン・鉄分などを配合した機能性グミも登場し、健康志向の消費者にも支持されています。
グミはゼラチンが主原料のため、原料の由来(豚・牛・魚)によって宗教・食事制限への対応も製品によって異なります。ビーガン向けには植物由来のペクチンを使ったグミも販売されています。
使い方・例文
「映画を観ながらコーラ味のグミをつまんだ」のように、おやつや間食の話題で日常的に使われる言葉です。
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