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アサガオナとは?

あさがおな

空芯菜とも呼ばれる中国・東南アジアの茎が中空の葉野菜。

ヒルガオ科の葉野菜で茎が中空になっており「エンサイ」「空芯菜」とも呼ばれる。シャキシャキした食感で炒め物に適し、東南アジア料理で広く使われる。

使い方・例文

空芯菜をにんにく炒めにした。

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