もち米とは？ もちごめ 食べ物・栄養 #米品種 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 餅・おこわに使うアミロペクチン100%の米。 デンプンのほぼ全量がアミロペクチンで構成される米品種の総称。炊くと強い粘りが出て餅・おこわ・あられなどに使われる。 使い方・例文 もち米の新品種ヒメノモチは岡山で育成され粒が大きくて加工しやすいと和菓子メーカーから注目されている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月27日