消化とは？
しょうか
消化とは、食べたものを体に吸収できる形に分解する、消化器官の働きのことです。
消化とは、口から食べた食物を、体が利用できる小さな栄養素に分解する一連の過程のことです。人間の消化器系は口・食道・胃・小腸・大腸などで構成されており、それぞれが異なる役割を担います。
消化には大きく分けて機械的消化と化学的消化の2種類があります。機械的消化とは、歯で食物をかみ砕いたり、胃が蠕動（ぜんどう）運動によって食物を物理的に小さくしたりする働きです。化学的消化とは、消化酵素や胃酸などの化学物質が食物中の栄養素を分解する働きで、デンプンはアミラーゼによって糖に、タンパク質はペプシンやトリプシンによってアミノ酸に、脂肪はリパーゼによって脂肪酸とグリセリンに分解されます。
分解された栄養素は主に小腸の内壁から血液やリンパ液へ吸収され、全身の細胞へ届けられます。大腸では水分が吸収され、残った不消化物が便として排泄されます。消化の効率は食物の種類や噛む回数、腸内細菌のバランスなどによっても左右されます。消化の働きが正常に保たれることは、健康維持の基本といえます。
使い方・例文
ご飯を口に入れてよく噛むと甘みを感じるのは、唾液に含まれるアミラーゼがデンプンを糖に分解し始めるためで、これも消化の始まりです。
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