おはぎとは？
おはぎ
おはぎとは、もち米を蒸してつぶし、あんこやきなこ・ごまなどをまぶした和菓子で、お彼岸のお供え物として親しまれています。
おはぎは、もち米（またはもち米とうるち米を混ぜたもの）を炊いてから半搗きにし、小豆あんこやきなこ・ごまなどで包んだり表面にまぶしたりして作る日本の伝統的な和菓子です。「牡丹餅（ぼたもち）」とも呼ばれ、おはぎとぼたもちは基本的に同じものですが、秋の彼岸には「お萩（萩の花）」にちなんで「おはぎ」、春の彼岸には「牡丹」にちなんで「ぼたもち」と呼び分けることが多いです。
主な種類と特徴は以下の通りです。
- つぶあんおはぎ：粒の残ったこしのある小豆あんを外側に巻いたもの、最もスタンダード
- こしあんおはぎ：滑らかにこしたあんを使用
- きなこおはぎ：大豆を炒って粉にしたきなこをまぶしたもの
- ごまおはぎ：黒ごまや白ごまのすりごまをまぶしたもの
おはぎは春と秋の彼岸（お彼岸）に仏壇へのお供え物として作られる習慣があり、先祖供養の食べ物として日本文化に深く根付いています。小豆の赤色には邪気を払う力があるとされ、縁起物としての意味も持ちます。現在では彼岸時期に限らず、和菓子店やスーパーで年中販売されており、日本人にとって身近なおやつのひとつです。
使い方・例文
秋のお彼岸には、祖母が毎年手作りのおはぎを仏壇にお供えしてから家族に振る舞ってくれた。
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