異性化糖とは？ いせいかとう 食べ物・栄養 #製糖品目 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 デンプンから作られたブドウ糖と果糖の混合甘味料。 トウモロコシや芋のデンプンを酵素処理して得たブドウ糖溶液の一部をイソメラーゼで果糖に変換した甘味料で高果糖コーンシロップとも呼ばれ清涼飲料水に広く使われる。 使い方・例文 清涼飲料水の甘さには砂糖よりも異性化糖が使われることが多い。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日