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大石早生とは?

おおいしわせ

日本で最も多く栽培されるスモモの主力品種。

山梨県の大石俊雄氏が育成したスモモの早生品種。果皮は黄緑がかった赤でジューシーで甘みと酸味バランスがよい。初夏が旬。

使い方・例文

大石早生はスモモの品種の中で日本の生産量トップの品種で山梨県などの産地では初夏に直売所に並び始める。

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