亜硫酸塩とは？ ありゅうさんえん 食べ物・栄養 #醸造資材 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 ワインの酸化防止・殺菌に使う添加物。 酸化防止と微生物抑制のためワイン醸造で広く使われる二酸化硫黄(SO₂)またはそのナトリウム・カリウム塩で「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」のラベル表記が必要。 使い方・例文 亜硫酸塩の使用量は有機ワイン認証では通常の慣行農法ワインより低く抑えることが定められている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日