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一番茶とは?

いちばんちゃ

春に最初に摘む最高品質の茶葉。

冬を越した茶樹から春一番に芽吹いた新芽を摘んだ茶。旨味成分テアニンが豊富でまろやかな風味。

使い方・例文

一番茶のシーズンは産地の茶師が収穫に忙しい。

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