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二番茶とは?

にばんちゃ

初夏に一番茶のあとに摘む茶。

一番茶の後6〜7月頃に伸びた新芽を収穫する茶。渋みが強めで価格は一番茶より低い。

使い方・例文

二番茶は渋みを活かしてブレンドの原料にされることが多い。

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