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ミティタとは?

みてぃた

エリトリアの唐辛子と各種スパイスの乾燥粉末調味料

エリトリア伝統の唐辛子・コリアンダールー(ハーブ)を混ぜた乾燥スパイスで肉料理やジガの下ごしらえに使う。

使い方・例文

ジガ(肉の串焼き)にミティタをまぶしてから焼くとエリトリア風の香ばしい味になる。

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