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マデイラとは?

までいら

マデイラ島産の加熱製法で作る酒精強化ワイン。

ポルトガル領マデイラ島産の酒精強化ワイン。加熱熟成させる独特の製法が特徴で、料理にも使われる。

使い方・例文

マデイラを使ってソースを作った。

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