酒精強化ワインとは？ しゅせいきょうかわいん 食べ物・栄養 #酒分類 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 発酵途中にアルコールを添加して甘みを残したワイン。 発酵中または終了後にブランデー等の蒸留酒を加えることで発酵を止めて残糖を残しアルコール度数を17〜22%に高めた酒でポート・シェリー・マデイラ・マルサラなどが代表例。 使い方・例文 ポートワインは収穫年・ブドウ品種・樽熟成期間によってルビー・タウニー・ヴィンテージなど多様なスタイルに分類される。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日