マグロ完全養殖とは？
まぐろかんぜんようしょく
マグロ完全養殖とは、マグロを卵から成魚まで人工的に育て、その成魚からまた卵を取って繁殖させる、天然資源に依存しない閉じた養殖サイクルのことです。
マグロ完全養殖とは、マグロの卵をふ化させて稚魚から成魚まで育て、さらにその成魚を親として卵を産ませるという、全ライフサイクルを人工管理下で完結させる養殖技術のことです。天然の稚魚（本マグロの幼魚「ヨコワ」など）を採捕して育てる「蓄養」とは根本的に異なります。
近畿大学水産研究所が長年の研究を経て、クロマグロ（本マグロ）の完全養殖に世界で初めて成功したと発表したのは2002年のことです。卵から育てたマグロを成魚にするまでに32年を要した成果であり、「近大マグロ」として広く知られるようになりました。
完全養殖が注目される主な理由は以下のとおりです。
- 天然マグロ資源の枯渇リスクへの対応
- 国際的な漁獲規制（TAC）の影響を受けにくい安定供給
- 育成環境の管理による品質・安全性の向上
- 遺伝的に優れた個体を選んで繁殖させる品種改良の可能性
一方で、マグロは非常に神経質な魚であり、養殖環境での斃死（へいし）率が高いことや、大量のエサを必要とするコスト面の課題もあります。それでも完全養殖は持続可能な水産業の象徴として社会的な関心が高く、技術改良が続けられています。
使い方・例文
「近年はマグロ完全養殖の技術が普及し、回転寿司でも天然資源に頼らない養殖マグロが使われるケースが増えている」というように、食の安定供給や環境問題を語る文脈で登場します。
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