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バーボン樽とは?

ばーぼんだる

内面を焦がしたホワイトオークの新樽。

バーボン規定では内面を焦がした新品のアメリカンホワイトオーク樽の使用が義務付けられ一度使うと再使用不可のためスコッチや日本酒の熟成に転用される。

使い方・例文

スコッチウイスキーの多くはバーボン用途を終えたバーボン樽に詰めてバニラやキャラメルの甘い香りを吸収させる。

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