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バンバンジー素材のゴマとは?

ごまのみ

料理に深みを与える脂質豊富な白・黒の種子

ゴマ科の一年草種子で白ごまと黒ごまがあり、セサミン・リグナンなどの抗酸化物質を含む。和食から中華・中東料理まで幅広い料理に使われる。

使い方・例文

ごまを炒って和え物にかけた。

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