バイジウとは？ ばいじゅ 食べ物・栄養 #蒸留酒 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 中国の高梁(コーリャン)を原料とする高度数蒸留酒。 モロコシ(高梁)を主原料に大曲(麦麹)や小曲(米麹)で糖化・発酵後に蒸留した40〜65%の中国固有のスピリッツで茅台(マオタイ)・五粮液などが世界的に著名。 使い方・例文 茅台酒は中国の国宴で提供される最高級バイジウで複雑な発酵・熟成工程から生まれる香気が特徴的。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日