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ニジェールシードとは?

にじぇーるしーど

エチオピア原産のゴマに似たオイルシード種子

キク科のラムナス・ピョルラムの種子エチオピア原産。胡麻に似た黒い小粒でオイルを多く含み、エチオピアのゴマあんかけスタイルの料理や野鳥の餌として使われる。

使い方・例文

ニジェールシードを炒ってサラダにかけた。

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