本文へスキップ

チリオイルとは?

ちりおいる

唐辛子フレークをオイルに漬けた中国・四川発祥の辛味油。

唐辛子フレーク・花椒乾燥エビなどをごま油や植物油に漬け込んだラー油のことで日本では別名ラー油とも呼ぶ。

使い方・例文

餃子にチリオイルをつけると食欲をそそる辛みと香ばしさが加わる。

この用語をシェア

𝕏 でポスト LINE

最終更新:

関連用語