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ダニッシュ・ペストリーとは?

だにっしゅぺすとりー

発酵生地にバターを折り込んだ北欧の菓子パン

デンマーク発祥のバター折り込み発酵生地を使った菓子パンイーストの風味が残りクロワッサンより柔らかい食感。フルーツやカスタードをトッピングして仕上げる。

使い方・例文

ダニッシュ・ペストリーにカスタードとラズベリーをのせた一品は見た目も鮮やかだった。

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