シュー生地（パート・ア・シュー）とは？ しゅーきじ 食べ物・栄養 #製菓生地 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 シュークリームや各種シュー菓子に使う中空の生地。 水・バター・塩・小麦粉・卵を合わせて火にかけながら混ぜた後に天板に絞り出して焼くと蒸気の力で内部が空洞になるのが特徴の生地。 使い方・例文 パート・ア・シューを絞り出す際の大きさが不揃いだと焼き上がりのばらつきが生じる。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日