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クコの実とは?

くこのみ

薬膳に使われる小さな赤い乾燥果実ゴジベリー。

ナス科の低木の果実を乾燥させたもので「ゴジベリー」とも呼ばれる。β-カロテン・ゼアキサンチン・ポリサッカライドを豊富に含み、薬膳料理や中国医学で重用される。

使い方・例文

クコの実を薬膳スープに加えた。

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