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キクラゲとは?

きくらげ

耳のような形の食用菌。

キクラゲ科に属し広葉樹の枯れ木に生育しゼラチン質で中華料理によく使われビタミンDが豊富。

使い方・例文

中華丼や酢豚にコリコリとした食感を加えるためにキクラゲはよく使われる。

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最終更新:

同じ読みのことば

「きくらげ」と同じ読みで、意味のちがうことばです。

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