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カカオニブペーストとは?

かかおにぶぺーすと

カカオ豆を粗砕きしたニブをすり潰したピュアなチョコペースト。

カカオ豆を焙煎・粗砕きしたニブをすり潰したペーストでカカオマスとも呼ばれチョコレートの原型。

使い方・例文

タコスのモレソースにカカオニブペーストを使うと深いチョコ風味が加わる。

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