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カカオニブとは?

かかおにぶ

カカオ豆を砕いた苦みのある素材でチョコの原料。

カカオ豆をローストして外皮を取り除き砕いたもので、チョコレートの原料。苦みとナッツのような風味がある。

使い方・例文

グラノーラにカカオニブを混ぜると香ばしい苦みと食感のアクセントが加わる。

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