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アドジカグルジアとは?

あどじかぐるじあ

ジョージアの唐辛子・クルミスパイスのペーストでアジカとも呼ばれる。

ジョージア(カフカス)の唐辛子・くるみコリアンダー・ニンニクをすり潰した赤または緑のペーストで肉や野菜に使う。

使い方・例文

シュクメルリにアドジカグルジアを加えるとクルミの風味と辛さが深まる。

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